MEE BANDUNG ISTIMEWA

Bahan-bahannya:

*1 peket mee kuning
*10 ekor udang basah(lg byk udang lg sodap)
*50g udang kering ( blend )
*2 biji bwg besar
*3 ulas bwg putih
*5 tangkai cili kering
*2 batang serai(dititik)
*2 biji keledek (size kecil) - direbus dan dilenyek @ suku cawan kacang tanah goreng(dtumbuk) - klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering supaya kuah pekat.
*4 biji telur
*sawi
*bawang goreng
*Hirisan cili merah
*Air rebusan daging
*Gula
*Garam
hirisan daging
limau kasturi / limau nipis
tauhu goreng - hiris nipis

Cara-cara

Celur mee kuning
Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak.
Masukkan serai dan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,keledek lenyek/ kcg tanah, hirisan daging dan udang basah. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.
Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2 kedalamnya. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi.
Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng,tauhu, hirisan cili dan limau kasturi. Siap utk dimakan.


Selamat mencuba teman-teman....